大阪市カフェスイーツマニアのふらん（@furafran）です。
ご訪問いただきありがとうございます。
まさか自分がカフェをするとは思ってもみなかった１年前。
空いた時間を使って、他店に行くのは欠かせません。
そういえば、ある事に気づきました。
自分の店を自分で書いてしまおう。
実は１０月に大阪・京都・神戸のカフェ＆グルメ情報サイト『関西ベース』さんから取材を受けました！
→ 関西ベースさんに取り上げていただいた記事
週１カフェ営業、炭酸の頃からご存知だったみたいです。
この記事ではさらに詳しく書きたいと思います。（ただの宣伝）
目次
水曜日が定休日です。その他、私が用事の時は閉めています。
良い物を適正な価格で提供する。
１週間に１回以上『この価格で大丈夫？もっと上げたら？」と心配されます。
この写真の「動物マシュマロ」は原価がとても高い。
飲み物の品揃え ： ★★★★★ 4.5
スイーツメニューの品揃え ： ★★★☆☆ 2.5
店内の広さ ： ★★★☆☆ ： 2.5
アクセス、入りやすさ ： ★★★★☆ 4.0
愛想の良さ・心配り ： ★★★★☆ 3.5
価格 ： ★★★★★ ： 4.5
予算 ： ３５０円～９００円
オシャレさ ： ★★★★☆ 4.0
5.0は非常に優れている。3.0は比較して特に可もなく不可もなく。
1.0は優れていない。
９月１１日にプレオープン。９月１７日にオープンさせたアカデミーカフェ。
週１炭酸屋さんとして活動していくうちに、コーヒーにもはまる。
『価格はもっと上げてもよい』という声をよく頂きます。
■ドリンクが幅広いが、炭酸系に特化している
■色んなジャンルの作品・商品が置かれている
他のカフェ・スイーツ店よりこの点で特徴的だと思います。
松屋町駅の３番出口からだと徒歩１分。
松屋町の交差点が見えます。
右手に階段があるので、その階段を上ってすぐです。
これが『練』の正門で、突き当りのお店がアカデミーカフェです。
こんな感じでディスプレイしているのがアカデミーカフェです。
店内は縦長い配置で
現時点は７席。テラス席に４席。年内にはスタンド席だったりテーブル席が増える予定。
コーヒーを淹れる人が『これぐらいはないと、テンションあがらない！』との事で
導入したエスプレッソマシン。
炭酸屋のはずが、コーヒー屋さん扱いされる様になりました。
■今後、コーヒーでイベント出店してみたい
■ラテアート練習したい
このエスプレッソマシン、全ての人という訳ではありませんがシェアする予定です。
私にプレゼンして下さい。（固いものではない）
技術がある訳ではありませんが、
大阪市内のカフェを２５０店舗以上巡った私だからこそ出来る事もあると思います。
いくつか、ユニークな物を紹介したいと思います。
まずはこの動物マシュマロコーヒー。
３種類のうちランダム。原価がすごい高いのですが、試しに販売してみた所結構好評。
炭酸系のメニューだけで２０種類以上。
『炭酸が苦手』という方の理由を数人に聞いた所
コーラやファンタのように砂糖をたくさん使っているから飲めないという意見。
アカデミーカフェの炭酸は、天然水を毎回炭酸化している為
一部のフレーバーを除き、ほとんどが砂糖不使用です。
炭酸マニアは、こんな物も取り扱います。
氷が炭酸。
まだ認知度が低いと思いますが、来年の暑くなる時に食べたい一品！
私が知る限り大阪市内のカフェではどこでもやっていない
餅のワッフル『モッフル』
餅なのに外がサクサク！
最近販売した『あんバター』味が大好評です。
珍しい物を中心に置いているアカデミーカフェ。
まだ暖かった時期、テラス席はワンちゃんokで
外でもお茶できるようにリードフックをつけたりしました。
添加物が一切入っていない、手作りドッグフードも販売。
ここはドッグカフェですか？と言われる事もあります。
アカデミーカフェは店舗前に少しスペースがあり
そこで基本的に無償で店頭販売可能！
私にご相談下さい。
この日は京都で野菜を作っている友達が７０個以上持参して
完売しました！（°Д°）
他にも和雑貨販売をしている友達や
絵を描いたり作品を作ったりする『クリエイター集団』が私の周りにはたくさんいます。
こういった方の作品も、イベントに行かずともアカデミーカフェで楽しめます！
気に入った物があれば、購入して下さいね。
カフェ利用しなくても、ふらっと覗いていってください！
そして。ネット上では自分のスキルを教えるサイトが多数ありますが
リアルな場所では私の知る限りとても少ないです。
『ラテアートを教えることができる！』『ハンドメイドの作り方を教えることができる』
『こういうのを伝えたい！』というのを店内に飾る事ができます。何と無料。
興味がある方はご来店して聞いてくださいね。
根本の想いは珍しい物を楽しんでもらいたいというだけではありません。
また別記事でご紹介します！
[keikou]私自身が運営するアカデミーカフェを宜しくお願い致します！[/keikou]
（当分一人で営業しています）
内装がオープンしてからも徐々に変わるシステム（°Д°）
バタフライピー自体、あまり味がないのです。
カルピスがそのままダイレクトに。
アカデミーカフェは半分ドッグカフェです。
[keikou]添加物が入っていないドッグフードも販売しています！[/keikou]
――――ドリンク――――
■エスプレッソ ２２０円
■アメリカーノ(H/I) ３５０円
■カフェラテ（H/I) ４００円
■カフェモカ（H/I) ４５０円
■ハンドドリップコーヒー ３５０円
■アイスコーヒー ３５０円
■マシュマロコーヒー（H) ６５０円
■マシュマロラテ（H) ７００円
■エスプレッソトニック（I) ４８０円
■メロンクリームソーダ ４５０円
■コーヒーソーダ ４００円
■大人のジンジャーエール ４８０円
■バタフライピーソーダ ４８０円
■オミジャソーダ（人によって味が違う） ４８０円
■レモンスカッシュ ４００円
■練ったオーガニックココア（H/I) ４００円
■ムレスナティー（H) ４００円
■ロイヤルミルクティー（H/I) ４８０円
■大阪ミックスジュース ４００円
■ココナッツミルク（H/I) ４００円
■タピオカミルクティー ４００円
■アップレッソ（ストレートりんごジュース＋エスプレッソ） ４００円
――――スイーツ――――
■モッフル チョコ ４００円
■モッフル あんバター ４８０円
■アフォガート ３５０円
■日替わりチーズケーキ ４００円
■炭酸氷バニラアイスのせ ３８０円
etc…
[keikou]※４月８日現在の情報です。[/keikou]
※価格は税込価格です。
※炭酸系のメニューは多すぎてほとんど割愛しています。
※今後メニューが変動する可能性はあります。
【営業時間】
１１：００～１９：００
【定休日】水曜日＋不定休
【電話番号】無
【住所】
大阪市中央区谷町６－１７－４３ 練内１階
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 松屋町駅 徒歩１分
大阪メトロ谷町線 ／ 谷町六丁目駅 徒歩５分
同じ建物には有名店の『エクチュア』さんも入っています。
松屋町駅からだと、３番出口を地上に出たら
階段が右手に見えるので、その階段を上って正面の建物が『練』です。
日々進化していくのがアカデミーカフェ。最近は新作の
餅のワッフル『モッフル』のあんバター味が好評です。
いかがでしたでしょうか。
この記事が参考になれば幸いです。